عيون المحبه
كيكة الجنواز 538509775


حياكم الله معنا في منتديات عيوون المحبه

عيون المحبه
كيكة الجنواز 538509775


حياكم الله معنا في منتديات عيوون المحبه

عيون المحبه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عيون المحبه


 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
●•♥️عيــونـ آلمح‘ـبــﮧ♥️●•
●•♥️عيــونـ آلمح‘ـبــﮧ♥️●•
●•♥️عيــونـ آلمح‘ـبــﮧ♥️●•

 

 كيكة الجنواز

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جنات الفردوس
المـــديــــــــره
المـــديــــــــره
جنات الفردوس


انثى عدد المساهمات : 2809
تاريخ التسجيل : 20/03/2010
العمر : 37 الموقع : فــــــــــــي قـــــــــــلـــــــــب حــبــيــبـــي
المزاج المزاج : عاشقة حبيبي

كيكة الجنواز Empty
مُساهمةموضوع: كيكة الجنواز   كيكة الجنواز Emptyالأحد مايو 30, 2010 4:23 am

كيكة الجنواز Y9a06204



المقادير


كيكة الجنواز Ka906204



كيكة الجنواز ginoise cacke


4 بيضات120- غ سكر 80 غ دقيق 40 غ لوز بودرة


الحشوة buttercream


250غ زبدة (وحدة متوسطة + نصف الاصبع الصغير)2 صفار بيض + بيضة كاملة


150 غ سكر - 100مل ماء - ملعقة نسكافيه100- غ لوز محمر في الفرن ومطحون جيدا


التغطية ganache cover-chocolate


100 غ شوكولاتة خام - 150 مل كريمة خفق -40 غ من سيروب



الطريقة


كيكة الجنواز Hne06204


لعمل الكيكة


1- نخفق البيض والسكر من 7 الى 10 دقائق


2- نخلط الدقيق واللوز ونضيفه لخليط البيض والسكر


3- نضع الخليط في صينية مدهونة بحيث يكون ارتفاع الكيك ما يتجاوز 2 سم و ندخلها الفرن مسخن مسبقا على 180 درجة ونتركها مدة 10 الى 12 دقيقة


5- بعد ان تستوي نتركها تبرد ونقسمها نصفين بتعطينا مربعين ونعمل مقدار ثاني للكيكة وبكذا نحصل على اربع مربعات



لتحضير الحشوة


1- نغلي الماء والسكر على النار ونضيف له ملعقة نسكافيه


2-نخفق البيض جيدا ونصب عليه خليط السكر والماء على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق


3- ناخذ الزبده اللي بدرجة حرارة الغرفة نقسمها مكعبات ونخفققها ونصب عليها الخليط السابق لين تصير كريما


4- نضيف لها بودره اللوز المحمص ونتركها على جنب


لتحضير التغطية


نذوب الشوكولاتة اولا في حمام مائي ونضيف لها كريمة الخفق ونحركها ونتركها تبرد



تركيب طبقات الكيكة


1- قطعة جينواز و نسقيها بسيروب مخلوط بنسكافيه - نضيف طبقة من كريمة الزبدة - قطعة كيكة نسقيها من جديد -


كريمة الغاناش- قطعة كيك نسقيها - كريما الزبدة واخر شي قطعة كيك و نسقيها من جديد وبكذا نكون انتهينا من تركيب الطبقات


2- نصب الغاناش فوق الكيكة ونلصق على الجوانب لوز محمص ومكرمل ومكسر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مالك روحي
مـــشـــــــــــــــــــرف
مـــشـــــــــــــــــــرف
مالك روحي


ذكر عدد المساهمات : 401
تاريخ التسجيل : 19/04/2010
العمر : 43 الموقع : في هــــــــــوى العشاق
المزاج المزاج : رررررايق

كيكة الجنواز Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الجنواز   كيكة الجنواز Emptyالأحد مايو 30, 2010 5:42 am

كيكة الجنواز 105700
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ﺂﮁڶـﮱ فرﺂولٍـہ
عيدكم مبـآرك ..~
عيدكم مبـآرك ..~
ﺂﮁڶـﮱ فرﺂولٍـہ


انثى عدد المساهمات : 1495
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
الموقع : قلبيـﮯ...~
المزاج المزاج : عـــآإشقـﮧ

كيكة الجنواز Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الجنواز   كيكة الجنواز Emptyالخميس يونيو 03, 2010 11:43 pm

يسلموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الجنواز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيكة الشكولاتــه
» كيكة كاروهات
» كيكة الكرز
» كيكة الغابه
» كيكة المجرمين >> لا تفووتكم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيون المحبه :: •●ﭑڷـمٍـڼـﭡـډﯦـﭑﭢ آلأڛړﮪ ●• :: ﭰـڛـمٍ ﭑڷـحـڷـﯜﯦـﭑﭢ-
انتقل الى: